近期,欧盟委员会发布法规(EU)2021/1399,修订欧条例盟(EC) No 1881/2006 关于某些食品中麦角菌核和麦角生物碱的最高含量的法规,修订法规自其在欧盟官方公报上公布之日起第 20 天生效,自 2022 年 1 月 1 日起适用。修订的主要限量如下:
| 指标 | 产品 | 限量 |
|---|---|---|
| 麦角菌核 | 未加工的谷物(除了玉米、黑麦和大米) | 0.2g/kg |
| 未加工的黑麦 | 0.5g/kg直到2024年6月30日, 从 2024 年 7 月 1 日起为 0.2g/kg | |
| 麦角生物碱 | 大麦、小麦、斯佩尔特小麦和燕麦的碾磨产品(灰分低于900mg/100g) | 100 μg/kg 自 2024 年 7 月 1 日起为 50 μg/kg |
| 大麦、小麦、斯佩尔特小麦和燕麦的碾磨产品(灰分≥900mg/100g) 为最终消费者投放市场的大麦、小麦、斯佩耳特小麦和燕麦谷物 | 150 μg/kg | |
| 黑麦磨粉产品 黑麦投放市场供最终消费者使用 | 500 μg/kg直到2024年6月20日 自 2024 年 7 月 1 日起为 250 μg/kg | |
| 小麦面筋 | 400 μg/kg | |
| 婴幼儿谷类加工食品 | 20 μg/kg |