国家质量监督检验检疫总局关于印发
《对日本输出禽肉的动物卫生》等的要求的通知
（2003年1月21日 国质检食函[2003]68号）
各直属检验检疫局：
现将《向日本输出禽肉的动物卫生要求》（见附件1）和日方《出口禽流感检查程序》（见附件2）及国家认监委推荐的19家对日出口水禽肉企业名单（见附件3）印发你们，供参考。
另今后输日禽肉（鸡肉、火鸡肉。鸭肉、鹅肉、鹌鹑肉及其产品）经检验检疫合格后，在《兽医卫生证书》中应保证有附件4的有关内容。
总局正就证书格式和有关内容同日方进行商谈。证书格式经双方正式确认后印发各局。
附件：1．中华人民共和国（除香港外）向日本输出禽肉的动物卫生要求
2．出口禽肉禽流感检查程序
3．认监委推荐的19家对日出口水禽肉企业名单
4．对日出口禽肉《兽医卫生证书》中必须有的内容（略）
附件1： 中华人民共和国(除香港外)向日本
输出禽肉的动物卫生要求
中华人民共和国（除香港外）向日本输出禽肉（以下简称为“出口禽肉”）的动物卫生要求：
定义
禽：指鸡、火鸡、鸭、鹅和鹌鹑。
禽肉：指肉、骨、脂肪、血液、皮肤、羽毛、腱、内脏（仅指胃、心脏、肝脏，不包括头和气管）。
1．原产地条件
（1）中国规定禽流感（指H5、H7或其他高致病性亚型，下同）、新城疫和禽霍乱为应通报疫病。
（2）禽肉启运前中国至少90大无禽流感。出口禽肉的原农场包括孵化场（以下简称“原农场”）须按照附件规定的病毒学和血清学检测证明无禽流感。
（3）生产出口禽肉的地区，在禽肉启运前至少90天无新城疫。禽霍乱和其他中国当局规定的重大禽类疫病的地区（原农场周围至少半径50km范围内）。
2．加工条件
（1）出口禽肉加工厂必须经中华人民共和国政府主管部门批准，并由官方兽医或经主管部门认可的授权兽医（以下简称为“检验员”）进行日常卫生检查，以保证必要卫生措施的实施。
（2）出口禽肉必须经2－（1）所述的检验员宰前、宰后检查，并无任何禽类传染病。
（3）出口禽肉在加工过程中必须尽量去除头、气管和内脏而包括胃、心脏和肝）。
（4）出口禽肉的包装必须用卫生或全新材料制成，外包装须加印经检验员认可的检疫合格标识、加工厂的名称和注册号。
3．储存条件
出口禽肉在运至日本前必须储存在符合动物健康的安全和卫生条件下。
4．动物卫生证书
中华人民共和国政府主管部门负责签署出口禽肉检验证书，用英文在证书中表述本要求中1－（l）、1－（2）、1－（3）、2－（1）、2－（2）、
证书中应表述本要求中2－（3）检验程序。在出口国并非出口产品的原产国的情况下，出口国主管当局出具的检验证书须附有产品原产国政府主管部门出具的符合上述所有条件的检验证书的原件或复印件。
附件2： 出口禽肉禽流感检查程序
1．检查对象
生产出口禽肉的饲养群。
2．检测频率
一年至少一次。
3．方法、采样量和材料
方法（1）：接种鸡胚。
采样量（A）：应保证即使有10％禽流感发生，该采样量保证检测到的可能性达95％。
材料：泄殖腔试子。
或方法（2）：琼脂凝胶免疫扩散实验。
采样量：（B）=A×4（A的4倍）。
材料：血清。
不同群体量的采样量
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│ │ 采 样 量 │
│ 群体量（只） ├──────────┬────────────┤
│ │ 鸡和火鸡（只） │ 鸭、鹅、鹌鹑（只） │
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│ 1～29 │1～20 │1～20 │
│ 30～39 │ 21 │ 25 │
│ 40～49 │ 22 │ 30 │
│ 50～59 │ 23 │ 35 │
│ 60～89 │ 24 │ 40 │
│ 90～199 │ 27 │ 50 │
│ 200～499 │ 28 │ 55 │
│ 500以上 │ 30 │ 60 │
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附件3： 认监委推荐的19家对日出口水禽肉企业名单
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│序号│ 企业中英文名称 │企业中英文地址 │注册编号 │饲养场名称 │
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│1 │天津绿益食品有限公司│天津市蓟县经济开发翠屏路 │1200/03021│翠平山养殖场Cuipingshan Duck Farm │
│ │Tianjin Longtai Food│Cuiping Road, Economic Development│ │幸福村养殖场Xingfucun Duck Farm │
│ │Co., Ltd │ Area, Jixian, Tian jin │ │东兵马养殖场Dongbingma Duck Farm │
│ │ │ │ │李庄子养殖场Lizhuangzi Duck Farm │
│ │ │ │ │于各庄养殖场Yugezhuang Duck Farm │
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│2 │香河正大有限公司 │河北省香河县安平经济技术开发区 │1300/03122│蔡庄鸭场Caizhuang Duck Farm │
│ │Xianghe Chia Tai │Anping Economic And Technological │ │大乡鸭场Daxiang Duck Farm │
│ │Co., Ltd │Development Zone, Xianghe County, │ │店子务鸭场Dianziwu Duck Farm │
│ │ │Hebei Province │ │吴村鸭场Wucum Duck Farm │
│ │ │ │ │东王鸭场Dongwang Duck Farm │
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│ │大石桥水源畜牧肉禽加│辽宁省大石桥水源乡 │2100/03013│大石桥水源畜牧场 │
│3 │工厂 │Shuiyuan Town, Dashiqiao City, │ │Dashiqiao Shuiyuan Stock Farm │
│ │Dashiqiao Shuiyuan │Liaoning Province │ │ │
│ │Stock Farm Meat │ │ │ │
│ │Processing Factory │ │ │ │
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│ │辽宁盘锦清水农场养禽│辽宁省大洼清水乡 │2100/03015│辽宁盘锦清水农场养禽场 │
│4 │场 │Qingshui County, Dawa Town, │ │Liaoning Panjin Qingshui Farm │
│ │Liaoning Panjin │Liaoning Province │ │Breeding Fowls Farm │
│ │Qingshui Fowls Farm │ │ │ │
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│ │大洼县高家农场养鸭场│大洼县高加乡 │2100/03016│大洼县高家农场养鸭场 │
│5 │肉食加工厂 │Gaojia Town, Dawa Country, │ │Gaojia Farm Breeding Ducks Farm of│
│ │Gaojia Farm Duck │Liaoning Province │ │Dawa County │
│ │Breeding & │ │ │ │
│ │Processing Factory │ │ │ │
│ │of Dawa County │ │ │ │
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│6 │大洼县西安农场种禽场│大洼县西安镇高坎村 │2100/03017│大洼县西安农场种禽场 │
│ │Liaoning Dawa Xian │Gaokan Village, Xian Town, Dawa │ │Liaoning Dawa Xian Farm Breeding │
│ │Farm Breeding Fowls │Country │ │Fowls Farm │
│ │Farm │ │ │ │
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│7 │大洼县平安农场养禽场│大洼县平安乡 │2100/03018│大洼县平安农场养禽场 │
│ │肉食加工厂 │Pinan Town, Dawa Country, Liaoning│ │Pinan Farm Breeding Fowls Farm of │
│ │Pinan Farm Fowl │Province │ │Dawan County │
│ │Processing Factory │ │ │ │
│ │of Dawan County │ │ │ │
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│8 │沈阳市光辉肉禽加工厂│沈阳市于洪区沈山线三台站 │2100/03026│沈阳市光辉肉禽饲养场 │
│ │Guanghui Meat │Santai Zhan, Shenshan Xian, Yuhong│ │Guanghui Meat Breeding Fowls Farm,│
│ │Processing Factory, │ District, Shenyang │ │ Shenyang │
│ │Shenyang │ │ │ │
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│9 │吉林省国营双山鸭场 │双辽市双山鸭场 │2200/03018│双山鸭场饲养一场 │
│ │Jilin Province │Shuangshan Duck Farm, Shuangliao │ │Duck Raising Farm No. 1 of │
│ │Shuangshan State │City, Jilin │ │Shuangshan Duck Farm │
│ │Duck Farm │ │ │双山鸭场饲养二场 │
│ │ │ │ │Duck Raising Farm No. 2 of │
│ │ │ │ │Shuangshan Duck Farm │
│ │ │ │ │双山鸭场饲养三场 │
│ │ │ │ │Duck Raising Farm No. 3 of │
│ │ │ │ │Shuangshan Duck Farm │
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│10 │上海大盈食品一厂 │上海青清大盈镇香大路158号 │3100/03021│上海大盈东方鸭场 │
│ │Shanghai Daying Food│158 Xiangda Road of Daying Town, │ │Shanghai Daying Dongfang Duck Farm│
│ │No.1 Factory │Qingpu, Shanghai │ │上海大盈向阳鸭场 │
│ │ │ │ │Shanghai Daying Xiangyang Duck │
│ │ │ │ │Farm │
│ │ │ │ │上海大盈白鹤鸭场 │
│ │ │ │ │Shanghai Daying Baihe Duck Farm │
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│11 │上海稳得福大中家禽加│上海青浦青赵公路5号桥 │3100/03023│上海稳得福周市鸭场 │
│ │工厂 │No. 5 Bridge Qingzhao Road, │ │Shanghai Wonderful Zhoushi Duck │
│ │Shanghai Wonderfui │Qingpu, Shanghai │ │Farm │
│ │Dazhong Poultry │ │ │上海稳得福重固鸭场 │
│ │Processing Plant │ │ │Shanghai Wonderful Zhonggu Duck │
│ │ │ │ │Farm │
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│12 │上海大瀛鸭鸭公司 │上海市前进农场 │3100/03025│上海大瀛20连鸭场 │
│ │Shanghai Daying Duck│Qianjin Farm, Shanghai │ │Shanghai Daying 20 Lian Duck Farm │
│ │ Company │ │ │上海大瀛21连鸭场 │
│ │ │ │ │Shanghai Daying 21 Lian Duck Farm │
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│13 │上海大盛食品有限公司│上海松江洞泾镇白鸟村 │3100/03036│上海大盛五库鸭场 │
│ │Shanghai Dasheng │Bainiao Village, Dongjing Town, │ │Shanghai Dasheng Wushe Duch Farm │
│ │Food Co., Ltd │Songjiang, Shanghai │ │上海大盛西贤鸭场 │
│ │ │ │ │Shanghai Dasheng Xixian Duck Farm │
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│14 │南通富士美食品有限公│江苏南通市港闸经济开发区 │3200/29011│无锡市家禽制品总厂养殖场 │
│ │司 │Gangzha Economic & Development │ │Wuxi Poulty Food Factory Duck Farm│
│ │Nantong Fushimei │Zone Nantong City Jiangsu │ │ │
│ │Food Co., Ltd │ │ │ │
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│15 │淄博普利畜禽有限公司│淄博市高青县张田路26号 │3700/03172│济南市章丘绿园养殖厂 │
│ │Zibo Puli Livestocks│No. 26, Zhangtian Road, Gaoqing │ │Zhangqiu Green-Garden Earm of │
│ │ Co., Ltd │County, Zibo, Shandong │ │Jinan │
│ │ │ │ │济南市槐荫特种水禽繁育科技示范中心│
│ │ │ │ │Huaiyin Techonology And │
│ │ │ │ │Demonstration Center For Special │
│ │ │ │ │Type of Waterfowl Breeding of │
│ │ │ │ │Jinan │
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│16 │潍坊乐港食品股份有限│山东省潍坊市昌乐县红河镇 │3700/03263│五图商品鸭场一场 │
│ │公司第二冷藏厂 │Honghe Town Changle County Weifang│ │No. 1 Commercial Duck Breeding of │
│ │The No. 2 Processing│Shandong │ │Wutu │
│ │& Refrigerating │ │ │朱家官庄商品鸭场一场 │
│ │Plant of Weifang │ │ │No. 1 Commercial Duck Breeding of │
│ │Legang Food Co., Ltd│ │ │Zhujiaguanzhuang │
│ │ │ │ │红河第二商品鸭场 │
│ │ │ │ │No. 2 Commercial Duck Breeding │
│ │ │ │ │Farm of Honghe │
│ │ │ │ │南良第四商品鸭场 │
│ │ │ │ │No. 4 Commercial Duck Breeding │
│ │ │ │ │Farm of Nanliang │
│ │ │ │ │红河第三商品鸭场 │
│ │ │ │ │No. 3 Commercial Duck Breeding │
│ │ │ │ │Farm of Honghe │
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│17 │潍坊市金河食品有限公│潍坊市经济技术开发区 │3700/03295│金河公司第一、二、三、四、五、六商│
│ │司 │Weifang Economy & Technologic │ │品鸭场 │
│ │Weifang Jinhe Food │ │ │No. 1、2、3、4、5、6 Commercial │
│ │Co., Ltd │ │ │Duck Breeding Farm │
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│18 │河南潢川华英禽业总公│河南省潢川县何店工业区 │4100/03054│桃华养殖场 Taohua Breeding Farm │
│ │司禽类加工厂 │Hedian Industrial Area, Huangchuan│ │华威养殖场 Huawei Breeding Farm │
│ │Henan Huangchuan │County, Henan Province, China │ │金华养殖场 Jinhua Breeding Farm │
│ │Huaying Poultry │ │ │正兴养殖场 Zhengxing Breeding Farm│
│ │Corpration-Poultry │ │ │柳店养殖场 Liudian Breeding Farm │
│ │Processing Plant │ │ │福达养殖场 Fuda Breeding Farm │
│ │ │ │ │银华养殖场 Yinhau Breeding Farm │
│ │ │ │ │正大养殖场 Zhengda Breeding Farm │
│ │ │ │ │连岗养殖场 Liangang Breeding Farm │
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│19 │河南华英农业发展股份│河南省潢川县跃进东路308号 │4100/03603│养殖一、二、三、四、五、六、七、八│
│ │有限公司 │No. 308 Yuejin East Road, │ │、九、十场 │
│ │Henan Huaying │Huangchuan County, Henan Province,│ │No. 1 to 10 Breeding Farm │
│ │Agriculture │ China │ │ │
│ │Development Co., Ltd│ │ │ │
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